Il est parfois difficile de trouver des repas équilibrés qui plaisent à toute la famille. Entre les goûts de chacun, les contraintes alimentaires et le manque de temps, il peut être compliqué de satisfaire tout le monde. Pourtant, il est important de veiller à une alimentation équilibrée pour maintenir une bonne santé. Dans cet article, nous vous donnons des conseils pour cuisiner des plats équilibrés qui raviront petits et grands.
Les avantages d’une alimentation équilibrée
Une alimentation équilibrée apporte tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Elle permet de maintenir un poids stable, de prévenir certaines maladies et de fournir l’énergie dont nous avons besoin pour nos activités quotidiennes. Pour les enfants en pleine croissance, une alimentation équilibrée est essentielle pour leur développement physique et intellectuel. Il est donc important de veiller à la qualité de nos repas.
Les éléments essentiels d’un repas équilibré
Pour un repas équilibré, il est recommandé de se baser sur le principe de l’assiette équilibrée, qui comprend :
- 50% de légumes
- 25% de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses)
- 25% de féculents (pâtes, riz, pommes de terre)
Il est également important d’ajouter une portion de produit laitier et un fruit en dessert pour compléter le repas. Il est recommandé de varier les aliments au sein de chaque catégorie pour apporter une diversité de nutriments à notre corps.
Des idées de plats équilibrés pour toute la famille
Voici quelques idées de plats équilibrés qui peuvent plaire à toute la famille :
1. Les lasagnes aux légumes
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- Des plaques de lasagnes
- Des courgettes, des carottes et des poivrons
- De la viande hachée ou du tofu pour une version végétarienne
- De la sauce tomate
- De la béchamel
- Du fromage râpé
Commencez par faire revenir les légumes coupés en petits morceaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande hachée ou le tofu et laissez cuire quelques minutes. Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes, une couche de pâtes, une couche de sauce tomate, une couche de béchamel et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Servez chaud avec une salade verte.
2. Le buddha bowl
Ce plat complet et équilibré est composé de différents ingrédients disposés harmonieusement dans un bol. Pour un buddha bowl équilibré, vous aurez besoin de :
- Des légumes cuits (brocoli, patate douce, courgettes, carottes…)
- Des protéines (tofu, poulet, œuf)
- Des féculents (quinoa, riz, boulgour)
- Des crudités (salade, tomate, concombre)
- Des graines (sésame, lin, tournesol)
- Une sauce maison (vinaigrette, sauce au yaourt)
Disposez chaque ingrédient dans le bol de manière esthétique. Vous pouvez également ajouter des fruits pour apporter une touche sucrée-salée à votre buddha bowl. Ce plat est également idéal pour utiliser les restes de légumes et de protéines dans votre frigo.
3. Les papillotes de poisson
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- Des filets de poisson (cabillaud, saumon, dorade…)
- Des légumes (courgettes, poivrons, champignons…)
- Des herbes et des épices (thym, romarin, paprika…)
- De l’huile d’olive
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez un filet de poisson, des légumes coupés en morceaux, les herbes et les épices de votre choix. Ajoutez un filet d’huile d’olive et refermez la papillote. Enfournez pendant 20 minutes. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Des astuces pour rendre vos plats équilibrés encore plus savoureux
Pour que vos repas équilibrés soient également appréciés par toute la famille, voici quelques astuces :
- Ajoutez des épices et des herbes pour relever le goût de vos plats et apporter des bienfaits pour la santé.
- Présentez les aliments de manière ludique pour les enfants (formes, couleurs…).
- Impliquez toute la famille dans la préparation des repas pour susciter l’intérêt et l’envie de goûter.
- Variez les modes de cuisson pour apporter de la diversité et de la saveur à vos plats (grillé, poêlé, vapeur…).
- Ne supprimez pas totalement les aliments jugés \ »mauvais\ » mais consommez-les avec modération pour éviter les frustrations.
En conclusion
Il est tout à fait possible de cuisiner des plats équilibrés pour toute la famille en prenant en compte les goûts et les contraintes de chacun. En suivant ces conseils, vous pourrez satisfaire les besoins nutritionnels de votre famille tout en régalant leurs papilles. N’oubliez pas de varier les aliments et les modes de cuisson pour apporter de la diversité et de la saveur à vos repas. Bon appétit !
